Kömür, tuz ve sabır üzerine kurulu tarifler — her biri ocağın başında yıllarca denenmiş, düzeltilmiş ve yeniden pişirilmiş.
TARİFLERİ KEŞFET →
Bu kategorideki tarifler.
← Tüm tarifleri gör
Yumusacık poğaça ekmeğinin arasına taze beyaz peynir ve maydonoz eklenerek hazırlanan Sakallı Poğaça, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir.
"Mutfak bir laboratuvar değil, bir hafızadır."
Yirmi yılı aşkın süredir ocağın başında; közde, dumanda ve bekleyişte saklı lezzetleri arıyor. Bu blogdaki her tarif, bir kez pişirilip unutulan değil, yıllar içinde sabırla yeniden yazılan bir notla anlatılıyor.